Les Vins

D'une belle robe jaune or, au caractère puissant et minéral, il vous apporte une belle fraîcheur, du gras en bouche, et sa très légère amertume finale lui assure une belle garde.

vin d’apéritif et de convivialité, se prenant aussi avec le poisson, les fruits de mer et les viandes blanches. Avec un peu de maturité, s’associe très bien au gruyère salé ou au vacherin.

De couleur ambrée,saumon avec reflets orangés, ce vin est très typé rosé de pinot (Oeil de perdrix). Riche, avec une belle tenue au caractère de mangue qui lui donne fraîcheur et vivacité.

vin de terrasse et d’été par excellence trouve sa place dans les repas légers.

De couleur rubis avec un beau reflet sur les côtés, ce vin dégage un parfum de cerise noire bien mûre. Riche, aux tanins harmonieux qui lui laissent un bon potentiel de garde (3-5 ans)

accompagne la charcuterie, les viandes blanches. Egalement très agréable à déguster seul.

Le "CARRE NOIR" est un assemblage de 4 cépages vieilli en fût de chêne

vin puissant, corsé et tannique s'associe plutôt aux viandes rouges et à la chasse.

Cépage originaire de la région de Bordeaux ayant comme terrain de prédilection de sols frais argile-calcaires.

Ses petites baies rouges donnent un vin de couleur sombre aux arômes de fruits rouges et noirs. Sa magnifique palette aromatique lui apporte avec le temps des notes de sous-bois aux tanins souples et distingués.

Son vin rond et complexe ne nécessite pas forcément un long vieillissement, mais a tout de même un beau potentiel de garde.

Il accompagne aussi bien les viandes blanches que rouges, sans oublier les fromages pas trop corsés.

avec du fromage, viande blanche ou poisson